Dos son los principales motivos que plantea el informe de CICCRA de diciembre con respecto a la suba de faena en la hembra. Por un lado la tracción de China y Rusia como principales demandantes de carne Argentina que pone a la vaca como principal producto para cubrir esa demanda. Pero en segundo lugar y afectando a la vaquillona fue la falta de crédito para el productor ganadero.
Los números muestran que la participación de las hembras en la faena total llegó a 45,5% en 2018, mostrando un avance de 2,6 puntos porcentuales con relación al promedio de 2017, dejando a este período como el más alto luego de la liquidación que se dio en el período 2007-2009.
Durante el año que paso se sacrificaron 6,08 millones de hembras (+12,5% anual). Para las vacas el crecimiento fue de 18,4% entre 2017 y 2018, llegando su importancia relativa a 18,9% del total. En vaquillonas la faena creció 22,8% anual en el último año, elevando su participación en la faena total de 10,4% a 12,1% entre 2017 y 2018. La ternera fue la excepción en donde hubo una contracción de 0,7% en relación a 2017, bajando la participación en la faena total hasta 14,5%.
Que la demanda de Rusia y China siga creciendo siempre será una buena noticia, para trabajar, el acceso a crédito para la producción agropecuaria en general para llegar de una vez por todas a plantearse ser el supermercado del mundo.
